Khana Ghar Großküche

Die Khana Ghar Großküche wurde am 19.März 2013 mit den Kindern und Mitarbeitern von El Shaddai eingeweiht. Die gewaltige Steigerung der Lebenskosten in Indien betrifft nicht nur El Shaddai, sondern alle Menschen in ihrem täglichen Leben. Durch den Anstieg der Gas- und
Lebensmittelkosten, sowie der Gehälter für Mitarbeiter hat El Shaddai die Entscheidung getroffen, eine zentrale Küche in Nord-Goa zu errichten, so dass die Leitung der Kinderheime sich auf die Arbeiten abseits der Essensversorgung konzentrieren kann.
Khana Ghar bedeutet „Das aus des Essens/ der Nahrung“ und ist nun die zentrale Küche mit der Möglichkeit alle El Shaddai Häuser, Cottages und Shelter in Nord-Goa zu bekochen. Es ist nun möglich, die Qualität, Hygiene und Sicherheit bei der Essenszubereitung zu gewährleisten, unnötigen Abfall zu vermeiden und rentabler zu arbeiten. In Khana Ghar ist ein ausgebildeter Koch mit Team angestellt und die älteren Kinder sind in Dreiergruppen Teil des Teams und lernen so kochen. Denn es gibt einige Schüler, die später im Hotelgewerbe lernen möchten und so einen Vorsprung mitnehmen können.
Khana Ghar befindet sich in Assagao, direkt hinter dem House of Kathleen und in unmittelbarer Nachbarschaft des Rainbow House, Shekinah House und dem House of Norma.